海鲜贝贝南瓜盅

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最近流行的贝贝南瓜，这次用了各类海鲜，南瓜香甜中带着海鲜的鲜香，颜值超高，适合全家老少，宴请朋友超有范儿

海鲜贝贝南瓜盅的用料

贝贝南瓜 2个 虎虾仁 4个
鲜瑶柱 2个 海参 1根
花胶 半个 嫩豆腐 半盒
嫩姜 1小块 大葱 1小段
食盐 少许 白糖 半勺
水 适量 淀粉 适量

海鲜贝贝南瓜盅的做法

海鲜贝贝南瓜盅的做法图解1

步骤1

贝贝南瓜上锅蒸15-20分钟，看南瓜大小
海鲜贝贝南瓜盅的做法图解2

步骤2

花胶先上锅蒸5分钟有利于快速泡发
海鲜贝贝南瓜盅的做法图解3

步骤3

加两片生姜泡发花胶，海参我提前泡发好，一根一根冻在冰箱，吃的时候放在纯净水或者直饮水中快去解冻，虎虾仁和瑶柱解冻
海鲜贝贝南瓜盅的做法图解4

步骤4

将所有海鲜切小粒
海鲜贝贝南瓜盅的做法图解5

步骤5

嫩豆腐切小块
海鲜贝贝南瓜盅的做法图解6

步骤6

蒸好的南瓜用雕花刀去盖，轻轻慢慢操作
海鲜贝贝南瓜盅的做法图解7

步骤7

用上图的挖勺去掉南瓜籽，将南瓜肉挖出备用，轻轻挖，小心不要挖破皮
海鲜贝贝南瓜盅的做法图解8

步骤8

葱姜切成小沫，热锅凉油，加入炒香
海鲜贝贝南瓜盅的做法图解9

步骤9

放入海鲜粒，翻炒变色
海鲜贝贝南瓜盅的做法图解10

步骤10

加入南瓜蓉翻炒均匀，加入开水
海鲜贝贝南瓜盅的做法图解11

步骤11

水开后加入豆腐，食盐，少许淀粉，汤汁稍稍浓稠后关火
海鲜贝贝南瓜盅的做法图解12

步骤12

将炒制好的材料盛入南瓜盅
海鲜贝贝南瓜盅的做法图解13

步骤13

盖上盖子，上锅蒸3分钟
海鲜贝贝南瓜盅的做法图解14

步骤14

口感丰富颜值超高香喷喷的南瓜盅，你们也可以在家试试哦

海鲜贝贝南瓜盅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-03

©本菜谱的做法由 小7的美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 蒸 蒸锅 锅具 晚餐

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