红烧鳊鱼

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鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。 宜：慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿者宜食；孕妇产后乳汁缺少者宜食；脾胃虚弱，饮食不香者宜食，小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者宜食；痔疮出血，慢性久痢者宜食。 忌：鲫鱼补虚，诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。

红烧鳊鱼的用料

鳊鱼 1条 生姜 适量
料酒 适量 老抽 适量
盐 适量 胡椒 适量
鸡精 适量

红烧鳊鱼的做法

红烧鳊鱼的做法图解1

步骤1

鳊鱼洗干净滤干水分
红烧鳊鱼的做法图解2

步骤2

电陶炉烧热油锅放入姜片，和鱼，鱼用厨房纸吸干水分
红烧鳊鱼的做法图解3

步骤3

煎至两面金黄
红烧鳊鱼的做法图解4

步骤4

放入调料，料酒，生抽，老抽，糖，适量的水，炖至水分收干放入蒜叶和味精就可以了
红烧鳊鱼的做法图解5

步骤5

成品

红烧鳊鱼的烹饪技巧

我用的是ACA AT-ET20家用台嵌大功率静音单双环爆炒可煮茶智能定时的电陶炉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-04

©本菜谱的做法由 我是小燕啊 编写，未经授权不得转载

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