咸蛋黄炒茭白

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我是小燕啊
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今天来个创新菜，咸蛋黄炒椒排也是第1次做，还有好几个咸蛋黄，还是中秋时候的时候留下来的。

咸蛋黄炒茭白的用料

茭白 一个 咸蛋黄 3个
面包糠 两勺 盐 2克

咸蛋黄炒茭白的做法

咸蛋黄炒茭白的做法图解1

步骤1

茭白如果表皮有一点绿的话，就把它削掉，再切滚刀片。
咸蛋黄炒茭白的做法图解2

步骤2

大小均匀一点。
咸蛋黄炒茭白的做法图解3

步骤3

电陶炉烧烧热水，把茭白用水烫一下。
咸蛋黄炒茭白的做法图解4

步骤4

咸蛋黄还是中秋的时候留下来的，一直泡在油里面也没有坏，把它捞出来切成片尽量小一点。
咸蛋黄炒茭白的做法图解5

步骤5

电陶炉放一点点油，然后把切好的蛋黄放里面，小火一定要小火慢慢的熬制，熬到蛋黄油那种泡泡出来就差不多了。
咸蛋黄炒茭白的做法图解6

步骤6

嗯，就这样，差不多全部是泡泡，这个时候可以把放胶牌放进去了。
咸蛋黄炒茭白的做法图解7

步骤7

茭白全部放进去
咸蛋黄炒茭白的做法图解8

步骤8

咸蛋黄全部均匀的裹在茭白上面，这个时候可以加一勺黄金面包糠。
咸蛋黄炒茭白的做法图解9

步骤9

成品，没想到特别好吃，特别香

咸蛋黄炒茭白的烹饪技巧

我用的是ACA AT-ET20家用台嵌大功率静音单双环爆炒可煮茶智能定时的电陶炉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-04

©本菜谱的做法由 我是小燕啊 编写，未经授权不得转载

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