紫薯小方

精品
22.1万 浏览 3110 收藏
收藏
嗨早安美食
嗨早安美食
＋ 关注

这道点心我是用紫薯做内陷，粉糯香甜，还富含膳食纤维。给孩子吃的话，可以像我这样包一点奶酪在里面，奶香浓郁还能补钙。如果是咱们自己吃的话，怕胖的妈妈就可以不放奶酪啦~

紫薯小方的用料

奶粉 10克 白砂糖 25克
植物油 15毫升 低筋面粉 80克
玉米淀粉 15克 去皮紫薯 90克
马苏里拉奶酪 24克 鸡蛋 1个

紫薯小方的做法

紫薯小方的做法图解1

步骤1

低筋面粉、玉米淀粉、奶粉分别倒入筛网过筛。 »过筛可以使粉质更加细腻，做出来的口感更好。
紫薯小方的做法图解2

步骤2

过筛后在碗里倒入20克白糖、植物油、鸡蛋，用筷子搅拌成絮状。
紫薯小方的做法图解3

步骤3

将搅拌好的絮状物倒出在揉面垫上，用手揉成光滑的面团。
紫薯小方的做法图解4

步骤4

将揉好的面团用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏30分钟定型。 »盖上保鲜膜可以防止表面风干。
紫薯小方的做法图解5

步骤5

紫薯切小块，冷水上蒸锅，蒸20分钟。
紫薯小方的做法图解6

步骤6

将蒸熟的紫薯倒入研磨碗中，加入5克白砂糖，碾压成泥。
紫薯小方的做法图解7

步骤7

将冷藏好的面团分成25克左右的小团，紫薯泥分成15克左右的小团。
紫薯小方的做法图解8

步骤8

将紫薯小团放到手心上压扁，再加上马苏里拉奶酪。
紫薯小方的做法图解9

步骤9

像我这样把紫薯泥慢慢包起来，再用手搓圆。
紫薯小方的做法图解10

步骤10

将黄色的小面团放到手上压扁，放上包好的紫薯泥，用手虎口的位置慢慢包起来。
紫薯小方的做法图解11

步骤11

将包好的面团放在撒有中筋面粉的揉面垫上，用切面刀整成正方体。 »妈妈们可以根据宝宝的喜好，做成不同的形状。
紫薯小方的做法图解12

步骤12

电陶炉开小火，在平底锅中倒入少许油，等油热后放入做好的面团，煎5分钟。
紫薯小方的做法图解13

步骤13

翻面再煎3分钟，多次翻面，煎至6面微黄。
紫薯小方的做法图解14

步骤14

妈妈们注意，这道小点心最好是趁热吃，尤其是加了奶酪以后，趁热掰开，紫薯和奶酪丝交融，每一口都是香甜！

紫薯小方的烹饪技巧

●大家可以把紫薯换成红薯和南瓜，味道也很好。 ●吃的时候还可以搭配一杯牛奶，营养会更好哦。 ●趁热吃口感超棒，家里如果没有奶酪的话也可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-05

©本菜谱的做法由 嗨早安美食 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 午餐 晚餐 香 锅具

紫薯小方的其他做法更多

紫薯小方的全部作品更多

上传我做的这道菜

紫薯小方的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫薯小方

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 紫薯小方的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活