茄子夹肉

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这是我独创

茄子夹肉的用料

五花肉 50g 姜 小许
蒜 少许 茄子 三到四个
菜油 少许 盐，鸡精，酱油，葱 少许

茄子夹肉的做法

茄子夹肉的做法图解1

步骤1

肉剁成肉沫，剁时加入蒜泥姜泥，加入料酒酱油味精盐，只要一点点就好，因为总共50克肉。
茄子夹肉的做法图解2

步骤2

茄子选粗点的，洗净切成5厘米的断，待用。
茄子夹肉的做法图解3

步骤3

用刀或手划开茄子，但不能分成二半
茄子夹肉的做法图解4

步骤4

然后中间加入肉沫，轻轻合上
茄子夹肉的做法图解5

步骤5

全部做好待烧
茄子夹肉的做法图解6

步骤6

这是家里今天刚榨的新菜油，油还没顿清呢，可是太香了，我就拿来烧茄子了
茄子夹肉的做法图解7

步骤7

放油下锅，先把开口一面先放下面油煎到，利于茄子粘合不散，等会用筷子翻身下
茄子夹肉的做法图解8

步骤8

待茄子煎软，加入料酒，酱油，盐再煎下，注意不要老去翻，翻多会散开就夹不住肉沫了
茄子夹肉的做法图解9

步骤9

最后放上葱花，鸡精，上桌。这是我第一次上传。做的不好，望你批评指正，谢谢

茄子夹肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-23

©本菜谱的做法由 仁人husc 编写，未经授权不得转载

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