一口一个的酸辣鸡脚，骨头都入味

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龙静CCCCC
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最近看剧都没什么零嘴了，刚好冰箱有鸡脚！想吃还不容易，动手就行

酸辣鸡脚的用料

冰鲜鸡脚 150克 泡椒圈 100克
白砂糖 10克 料酒 适量
盐 适量 小红辣椒 三五个
白醋 适量 姜片 五片

酸辣鸡脚的做法

一口一个的酸辣鸡脚，骨头都入味的做法图解1

步骤1

部分主要材料
一口一个的酸辣鸡脚，骨头都入味的做法图解2

步骤2

先处理好鸡脚，剪掉指甲，把鸡脚剪成三块
一口一个的酸辣鸡脚，骨头都入味的做法图解3

步骤3

反复用自来水冲洗干净后沥干
一口一个的酸辣鸡脚，骨头都入味的做法图解4

步骤4

小锅内煮开水，放入鸡脚，加入一点料酒去腥
一口一个的酸辣鸡脚，骨头都入味的做法图解5

步骤5

煮至鸡脚变色，捞出浮沫，然后捞起鸡脚反复用自来水冲洗，去掉多余的油份
一口一个的酸辣鸡脚，骨头都入味的做法图解6

步骤6

准备一盘冰水，把鸡脚放进去浸泡几分钟，然后捞起
一口一个的酸辣鸡脚，骨头都入味的做法图解7

步骤7

过了一遍冷水的鸡脚，肉质非常有弹性，放在一个深盘里，为什么我强调是深盘呢，因为比较方便搅拌。
一口一个的酸辣鸡脚，骨头都入味的做法图解8

步骤8

接着加入盐，糖，白醋，切好的小米椒，姜片一起搅拌均匀
一口一个的酸辣鸡脚，骨头都入味的做法图解9

步骤9

放入已经腌制入味的泡椒圈
一口一个的酸辣鸡脚，骨头都入味的做法图解10

步骤10

全部材料一起搅拌均匀后，放入冰箱冷藏一晚、味道更好！
一口一个的酸辣鸡脚，骨头都入味的做法图解11

步骤11

成品图1
一口一个的酸辣鸡脚，骨头都入味的做法图解12

步骤12

成品图2

酸辣鸡脚的烹饪技巧

小米辣，姜片，白醋 等调味料也可以先混合一起后，再均匀淋在鸡脚上面！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-06

©本菜谱的做法由 龙静CCCCC 编写，未经授权不得转载

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