鲜掉眉毛—日式菌汤肥牛

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坚持做早餐已经好几年了，从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃，追求花哨不顾健康，经常发愁吃什么，一路到今天丰富健康的早餐信手拈来！现在开始我会整理自己的每日早餐食谱，还有部分日常食谱，给你们思路和灵感，关注我每日健 康貌美早餐不重样哦……厚脸皮求关注… 原创菜谱，转载请注明出处哦

日式菌汤肥牛的用料

调味酱 味增 1勺/25g
味啉 1勺/10g 生抽 1勺/10g
黄豆酱 1勺/25g 蒜 4瓣
配菜 肥牛 适量
豆腐 6片 香菇 5朵
海鲜菇 适量 口蘑 2个
洋葱 20g 菜花 适量
胡萝卜 6片 葱花 少许

日式菌汤肥牛的做法

#洗手作羹汤#鲜掉眉毛—日式菌汤肥牛的做法图解1

步骤1

这款菌汤非常鲜甜，配一碗米饭有吃有喝安排！ 先来调料汁：4瓣蒜拍碎切碎
#洗手作羹汤#鲜掉眉毛—日式菌汤肥牛的做法图解2

步骤2

加入一瓷勺25g的味增
#洗手作羹汤#鲜掉眉毛—日式菌汤肥牛的做法图解3

步骤3

加入黄豆酱一瓷勺，也是大概25g 味增和黄豆酱都是发酵的产物，味增是咸味，黄豆酱是咸甜味！如没有味增那就用黄豆酱替代
#洗手作羹汤#鲜掉眉毛—日式菌汤肥牛的做法图解4

步骤4

加入一勺生抽
#洗手作羹汤#鲜掉眉毛—日式菌汤肥牛的做法图解5

步骤5

一勺味啉，味啉是日本的酿制甜味酒，没有可以用醪糟汁替代哦，再没有就用料酒！
#洗手作羹汤#鲜掉眉毛—日式菌汤肥牛的做法图解6

步骤6

搅拌均匀的料汁备用
#洗手作羹汤#鲜掉眉毛—日式菌汤肥牛的做法图解7

步骤7

所有食材清洗干净 切好备用
#洗手作羹汤#鲜掉眉毛—日式菌汤肥牛的做法图解8

步骤8

香菇泡发豆腐切块，香菇泡发的水不要倒哦，后面可以用
#洗手作羹汤#鲜掉眉毛—日式菌汤肥牛的做法图解9

步骤9

把所有蔬菜码入锅中，蔬菜可以根据自己的喜欢来搭配，菌菇类可以多点！
#洗手作羹汤#鲜掉眉毛—日式菌汤肥牛的做法图解10

步骤10

香菇水和直饮水 总共300g倒入锅中！ 大概的量是快淹没蔬菜就可以了，蔬菜煮的时候会出水
#洗手作羹汤#鲜掉眉毛—日式菌汤肥牛的做法图解11

步骤11

加入所有调料酱，开火盖锅盖煮
#洗手作羹汤#鲜掉眉毛—日式菌汤肥牛的做法图解12

步骤12

大火煮开后小火慢炖5分钟即可
#洗手作羹汤#鲜掉眉毛—日式菌汤肥牛的做法图解13

步骤13

加入肥牛，肥牛变色关火撒香葱即可 注意肥牛品质要好，如果不能保证肥牛品质那就另起一个锅单独煮好肥牛再加进去！品质差的肥牛会影响整锅汤！
#洗手作羹汤#鲜掉眉毛—日式菌汤肥牛的做法图解14

步骤14

开吃吧，蔬菜入味，肥牛鲜嫩，汤汁鲜香超级鲜美哦！记得交作业哦

日式菌汤肥牛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-08

©本菜谱的做法由 清汤_挂面 编写，未经授权不得转载

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