黑糖大旋飞面包

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黑糖面包的用料

面包粉 300克 奶粉 10克
老面团 50克 水蛋奶 200克
黄油 10克 黑糖 60克
盐 4克 酵母 5克

黑糖面包的做法

黑糖大旋飞面包的做法图解1

步骤1

将老面团放入水蛋奶混合液体中，一同放入面包桶中，一角加糖，一角加盐，放入面包粉和奶粉，在面包粉上加入酵母。 用刮刀将面搅拌至无太多干粉再放入面包机里，面包机揉面的时候才不容易干粉到处飞。
黑糖大旋飞面包的做法图解2

步骤2

启动面包机揉面程序半小时，中途成面团后加入黄油一起揉至完成。 一发至两倍大 。
黑糖大旋飞面包的做法图解3

步骤3

取出用手整型排气，不要用力揉搓。 成面团后中间掏洞套在模具里，用手指轻压整型。
黑糖大旋飞面包的做法图解4

步骤4

放烤箱二发至九分满。 烤箱170度预热，模具上加盖一个不粘烤盘，放入烤箱中下层。烤35分钟。
黑糖大旋飞面包的做法图解5

步骤5

取出倒扣在晾架上。
黑糖大旋飞面包的做法图解6

步骤6

好看

黑糖面包的烹饪技巧

烤的时候上面最好加盖一个不粘烤盘，这样面团会被挤压到模具花纹里，出模更好看。 发酵的时候上面最好盖一个潮湿的发酵布，防止表面风干。 老面团可以延缓面包老化，如没有可以不放尽快食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-09

©本菜谱的做法由 龙卷风中的汗猫 编写，未经授权不得转载

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