私房菜～鲫鱼豆腐汤

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冬天来了，饭菜容易凉，我们就多准备汤菜，适合老人和孩子吃 今天我们就做一道鲫鱼豆腐汤，鲫鱼含有丰富的蛋白质和多种维生素和微量元素，还有人体必备的氨基酸，加上豆腐一起，就是秋冬季的补钙好帮手 鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉，常吃鲫鱼还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。

鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 一条 豆腐 200克
姜 20克 葱 20克
盐 10克 食用油 10克
枸杞 20克

鲫鱼豆腐汤的做法

私房菜～鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

准备鲫鱼清洗干净，打花刀，抹一点盐腌制一下 姜切片，葱切段备用
私房菜～鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

锅里热油，放姜片，葱段爆出香味
私房菜～鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

放入鲫鱼两面煎黄
私房菜～鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

加入开水500毫升，放几个红枸杞，大火煮开，汤汁发白转中小火继续熬
私房菜～鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

准备老豆腐200克，切块
私房菜～鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

加入豆腐，大火煮开，继续转小火煮20分钟 加入盐调味，可以加鸡精也可以不加，具体看个人
私房菜～鲫鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

鲜美入味的鲫鱼豆腐汤就做好了，出锅加入葱花，喝一碗都不够
私房菜～鲫鱼豆腐汤的做法图解8

步骤8

汤汁浓郁，营养丰富，趁热喝上两碗，浑身暖暖的

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

煎鱼时怕油溅出，可以盖上锅盖，注意翻面，鱼不要煎的太干，油不要多，这样汤更鲜哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-09

©本菜谱的做法由 蘭食记 编写，未经授权不得转载

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