香辣茄茄肉焖面

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【10-070】 这是一个卤面焖面好多种试试干面中不中的故事……首先排除龙须面 ----- 2025.08.31

香辣茄茄肉焖面的用料

刀削面 可换 茄子 一个
西红柿 一个 圣女果 可选
猪肉 肥瘦 料酒 适
生抽 量 香辣豆豉鸡肉酱 或老干妈
油 自选

香辣茄茄肉焖面的做法

香辣茄茄肉焖面的做法图解1

步骤1

开火热锅加油晃匀先切上堆肥瘦猪肉丁扒拉到干香状态
香辣茄茄肉焖面的做法图解2

步骤2

中途灵活往里淋些生抽酒给肉调色去怪味，瞅着差不离了倒茄丁
香辣茄茄肉焖面的做法图解3

步骤3

扒拉扒拉淋水降温，选加大小柿子番茄酱香辣豆豉鸡肉酱什么的丰富颜色调味道
香辣茄茄肉焖面的做法图解4

步骤4

整锅翻匀酌情补水大火烧开转中小火咕嘟它三五分钟再铺面
香辣茄茄肉焖面的做法图解5

步骤5

瞅着干面基本回软了蘸汁尝味小心烫，缺啥补啥调整好汤色和咸淡
香辣茄茄肉焖面的做法图解6

步骤6

继续咕嘟到面熟汤不多这样就可以关火装盘瞅两眼爱咋吃咋吃了
香辣茄茄肉焖面的做法图解7

步骤7

走了啊，明天见~

香辣茄茄肉焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-31

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 焖 酸 茄汁味 辣

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