胡萝卜木耳炒鸡丝

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芽芽名叫黄小芽

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不想吃大鱼大肉，也不想长肉肉，可是不吃肉又馋得慌，那么就来一道鸡丝吧！简单易做，健康又美味！

胡萝卜木耳炒鸡丝的用料

鸡胸肉一块	胡萝卜一根
黑木耳一大把

胡萝卜木耳炒鸡丝的做法

步骤1

首先我们准备好所有食材

步骤2

木耳提前泡发

步骤3

鸡胸肉洗净，撕去筋膜，剪去多余脂肪

步骤4

切成丝

步骤5

加少许料酒，生抽，一丢丢细砂糖，一小勺淀粉，几滴食用油

步骤6

抓均匀，腌制备用

步骤7

胡萝卜去皮洗净之后切成丝

步骤8

泡发好之后的木耳去蒂洗净

步骤9

切成丝

步骤10

起油锅

步骤11

待锅内油七分热时下鸡丝

步骤12

翻炒至鸡丝稍稍变色

步骤13

加适量料酒

步骤14

翻炒均匀

步骤15

下胡萝卜

步骤16

下木耳

步骤17

翻炒30秒

步骤18

加适量热开水

步骤19

翻炒均匀

步骤20

盖上锅盖，转中小火焖煮3分钟

步骤21

待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐

步骤22

加一小勺细砂糖，翻炒均匀即可

步骤23

装盘

步骤24

健康又美味

步骤25

成品图

胡萝卜木耳炒鸡丝的烹饪技巧

① 如果你嫌麻烦木耳撕成小朵就可以了！ ② 一定要用热开水，不能用凉水，否则食材会变老就不好吃了！ ③ 个人建议胡萝卜最好手切，不要用擦丝器，擦出来的丝成品口感会差一点！ ④ 以细砂糖带出鲜味是我们江浙一带的做法，如果你不喜欢可以不加！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-11

芽芽名叫黄小芽

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