手抓饭

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老公是西北人，家里经常吃手抓饭，但是西北的手抓饭用羊肉比较多，担心这边的羊肉有膻味，就用牛肉代替了！也试着用排骨做过，味道也不错，闺女每次都能吃掉两大碗。米饭里面有肉有蔬菜，做起来简单，吃起来好吃又有营养，一家人都特别喜欢！

手抓饭的用料

胡萝卜 半根 大米 400g（3人份）
牛肉 100g 土豆 1个
香菇 3—4朵 葱末 10g
姜末 10g

手抓饭的做法

手抓饭的做法图解1

步骤1

牛肉切小粒，切葱姜末，土豆、胡萝卜切丁，锅内放底油，放花椒粒炒香，捞出，
手抓饭的做法图解2

步骤2

放葱末、姜末，炒香，加牛肉粒，翻炒。
手抓饭的做法图解3

步骤3

加入料酒1勺，酱油3勺，老抽2勺，翻炒均匀
手抓饭的做法图解4

步骤4

把切好的土豆、香菇、胡萝卜放入锅内翻炒
手抓饭的做法图解5

步骤5

翻炒均匀后加2小勺盐，
手抓饭的做法图解6

步骤6

将炒好的牛肉土豆等倒入淘好米的电饭锅内，加水，刚刚没过菜即可，电饭锅选择正常蒸煮米饭就可以。
手抓饭的做法图解7

步骤7

30分钟左右，电饭锅跳闸即可！
手抓饭的做法图解8

步骤8

起锅后拌一拌，香喷喷的手抓饭出锅了！

手抓饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-11

©本菜谱的做法由 紧张的心里美 编写，未经授权不得转载

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