鱼头豆腐汤

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阿璃猫
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是为了吃鱼和处理剩下的火锅豆腐

鱼头豆腐汤的用料

鱼头 1000颗 嫩豆腐 200克
姜 适量 葱 适量
胡椒粉 少量 盐 适量
醋 1勺

鱼头豆腐汤的做法

鱼头豆腐汤的做法图解1

步骤1

鱼头去鳞去鳃，清洗干净。
鱼头豆腐汤的做法图解2

步骤2

开锅放油。葱姜炝锅。
鱼头豆腐汤的做法图解3

步骤3

放入鱼头两面煎至微黄。
鱼头豆腐汤的做法图解4

步骤4

之后倒入砂锅。冷水没过鱼头。
鱼头豆腐汤的做法图解5

步骤5

大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖。
鱼头豆腐汤的做法图解6

步骤6

放入豆腐。小火炖一小时以上。
鱼头豆腐汤的做法图解7

步骤7

出锅前撒入白胡椒粉，少许盐，一勺醋调味即可。

鱼头豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-12

©本菜谱的做法由 阿璃猫 编写，未经授权不得转载

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