鱼香肉丝

精品
6.9万 浏览 2301 收藏
收藏
老板电器
老板电器 老板电器
＋ 关注

鱼香肉丝是一道汉族传统名菜，以鱼香调味而得名。猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱。

鱼香肉丝的用料

猪瘦肉 250g 干香菇 3朵
茭白 50g 青椒 30g
胡萝卜 50g 小葱 2根
郫县豆瓣酱 2大勺 盐 2小勺
料酒 5ml 白糖 1.5大勺
醋 1大勺 酱油 1大勺
食用油 30ml 清水 40ml
干淀粉 5g 姜 5片
蒜 2瓣

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

备菜 1.猪瘦肉切成5cm长，0.5cm厚的细丝 2.香菇泡发切成细丝 3.胡萝卜洗净切成丝 4.蒜、姜洗净切末 5.将佐料（郫县豆瓣酱、盐、料酒、白糖、醋、酱油、干淀粉、食用油、清水）按要求准备好 6.将炒锅洗净擦干备好
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

青椒洗净切成丝
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

肉丝加入盐、料酒、干淀粉、食用油（10ml）搅拌均匀，腌制8分钟
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

茭白洗净切成丝
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

锅内倒入油，放入处理好的主料、辅料、调料
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

盖上锅盖，启动鱼香肉丝菜谱
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

烹饪结束，将锅中食材翻炒均匀，盛入盘中，撒上葱花即可
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

最后一步：中国人做菜重油，吃完喝完后，最麻烦的就是洗碗了。打开W735洗碗机将最难清洗的锅、碗、菜板等统统放到洗碗机里洗（最多能放12套餐具哦~）强力清洗无死角，用心洗碗，放心甩锅，锅也能一键洁净如新

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-12

©本菜谱的做法由 老板电器 编写，未经授权不得转载

鱼香肉丝的其他做法更多

上传我做的这道菜

鱼香肉丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鱼香肉丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 鱼香肉丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活