金针菇蒸鸡翅

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微微0214
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我爱吃鸡翅，各种做法的都非常喜欢，当然我觉得还是油炸的好吃，但是油炸的不健康所以为了健康，这次是无油蒸鸡翅。鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

金针菇蒸鸡翅的用料

鸡中翅 6个 金针菇 1把
生抽 20g 蚝油 20g
生姜 1小块 盐 2g
淀粉 30g 料酒 10g

金针菇蒸鸡翅的做法

#肉食者联盟#金针菇蒸鸡翅的做法图解1

步骤1

买回来的鸡中翅清洗干净，可以浸泡一会去去血水。
#肉食者联盟#金针菇蒸鸡翅的做法图解2

步骤2

用刀在底部划两刀，便于入味。
#肉食者联盟#金针菇蒸鸡翅的做法图解3

步骤3

鸡翅里加入生抽，料酒，蚝油，盐和姜丝搅拌均匀后。
#肉食者联盟#金针菇蒸鸡翅的做法图解4

步骤4

腌制30分钟左右。腌制好的鸡中翅加入30g的淀粉，搅拌均匀，便于鸡翅锁住水份。
#肉食者联盟#金针菇蒸鸡翅的做法图解5

步骤5

金针菇切去根部清洗干净后平铺在盘中。
#肉食者联盟#金针菇蒸鸡翅的做法图解6

步骤6

把鸡翅码在金针菇上面。
#肉食者联盟#金针菇蒸鸡翅的做法图解7

步骤7

放入aca北美电器小白蒸烤箱中，选择蒸模式100度35分钟左右就可以了！没有蒸烤箱，用蒸锅，水开后大概20分钟左右就可以了，根据量略微调整时间。
#肉食者联盟#金针菇蒸鸡翅的做法图解8

步骤8

这样做的鸡翅非常嫩，非常好吃，快试试吧。
#肉食者联盟#金针菇蒸鸡翅的做法图解9

步骤9

成品图。

金针菇蒸鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-13

©本菜谱的做法由 微微0214 编写，未经授权不得转载

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