板栗烧鸡

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凯婷Kitty
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超市里的阿姨特别热情，说这个栗子已经是打特价了，现在买特别划算，于是就采购了一些栗子，可是回家后一直没有时间去处理栗子，放了一周今天终于有时间来做这道板栗烧鸡了。果然特价的栗子质量显得一般，也不知道是不是放了一周的缘故，下次还是买好一些的栗子会更好。

板栗烧鸡的用料

板栗 18颗 老抽 1勺
生抽 2勺 蚝油 半勺
料酒 适量 盐 适量（可加可不加）
冰糖 2小块 生姜 5片
大蒜 2瓣 葱 1根
小米椒 1颗 青椒 1颗
三黄鸡 1只

板栗烧鸡的做法

板栗烧鸡的做法图解1

步骤1

准备好食材
板栗烧鸡的做法图解2

步骤2

三黄鸡剁块（我是直接让菜场阿姨切的）
板栗烧鸡的做法图解3

步骤3

板栗放入适量水中，水开后煮2分钟，剥出板栗备用。
板栗烧鸡的做法图解4

步骤4

1、热锅倒入适量菜油（也可以选其他油）2、放入姜片、小米椒、大蒜爆香，拿起锅盖挡好脸后倒出鸡块（防止油溅到脸），翻炒直至鸡块表面微黄。 3、放入料酒去腥，翻炒至冒酒香（稍微炒几下就好了）。 4、依次放入生抽、老抽、蚝油、冰糖翻炒上色后加入适量水开炖。 5、20分钟后放入板栗再煮10分钟
板栗烧鸡的做法图解5

步骤5

放入青椒，开大火翻炒收汁（收汁期间不停翻炒，以免糊锅）。
板栗烧鸡的做法图解6

步骤6

撒上葱花出锅，美味的板栗烧鸡就完成啦！

板栗烧鸡的烹饪技巧

板栗要趁热剥，冷了会不好剥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-15

©本菜谱的做法由 凯婷Kitty 编写，未经授权不得转载

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