自制鱼丸

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鱼丸的用料

鱼肉 400g 葱、姜水 适量
盐 适量 生粉 适量
虾仁 少许 胡椒粉 适量
自制味精 适量 油 少许
料酒 适量

鱼丸的做法

自制鱼丸的做法图解1

步骤1

葱姜切碎放入容器中加入开水浸泡至水凉
自制鱼丸的做法图解2

步骤2

鱼洗净切块备用
自制鱼丸的做法图解3

步骤3

新鲜虾去头去皮去虾线洗净备用
自制鱼丸的做法图解4

步骤4

把切好的鱼块和处理好的虾仁放入绞肉机中加入鸡蛋、胡椒粉、油、盐、料酒、生粉、自制味精和葱姜水打至上劲
自制鱼丸的做法图解5

步骤5

打好的鱼蓉倒入碗中
自制鱼丸的做法图解6

步骤6

用手抓鱼蓉虎口挤出鱼丸在用勺子挖出放入锅中，凉水下锅，也可温水下锅
自制鱼丸的做法图解7

步骤7

鱼丸凉水下锅煮至水开捞出浮沫后在煮2分钟左右即可
自制鱼丸的做法图解8

步骤8

煮好的鱼丸捞出过冷水后沥干水份，放入保鲜袋冰箱冷冻保存，可以煮汤、煮火锅，味道很棒，喜欢的可以试试

鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-17

©本菜谱的做法由 念妈妈 编写，未经授权不得转载

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