家庭版干锅鸡

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萍676
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一家人的最爱，自己做的放心又健康！

干锅鸡的用料

鸡腿肉 1000克 洋葱 1个
葱 50克 姜 20克
蒜 50克 干辣椒 30克
自制豆瓣酱 30克 干花椒 30克
豆豉 10克 蚝油 5克
青椒 200克

干锅鸡的做法

家庭版干锅鸡的做法图解1

步骤1

先将鸡块用油微炸，不要炸太过，不然会太干。微微焦黄可捞出。（如果喜欢柴一点可多炸一会）
家庭版干锅鸡的做法图解2

步骤2

准备好配料（可根据自己喜好添加）
家庭版干锅鸡的做法图解3

步骤3

所有调料调好。（自制豆瓣酱、蚝油、甜面酱、豆豉）
家庭版干锅鸡的做法图解4

步骤4

全部备齐（配菜可随意添加，忌水份重的配菜）
家庭版干锅鸡的做法图解5

步骤5

起锅烧油（可用刚炸鸡肉的油）
家庭版干锅鸡的做法图解6

步骤6

先将调料用油炒香
家庭版干锅鸡的做法图解7

步骤7

先放洋葱翻炒再放鸡块和辣椒，中途加入些生抽、料酒和糖。
家庭版干锅鸡的做法图解8

步骤8

炒至食材水份没有时盛出，（约15分钟）较为入味。

干锅鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-17

©本菜谱的做法由 萍676 编写，未经授权不得转载

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