葡萄鸡蛋发糕

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葡萄鸡蛋发糕的用料

鸡蛋 2个 面粉 100g
砂糖 20g 玉米油 10g
盐 0.5g 清水 30g
酵母 2一3g 葡萄干 少许

葡萄鸡蛋发糕的做法

葡萄鸡蛋发糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋两个磕入碗中，加入清水
葡萄鸡蛋发糕的做法图解2

步骤2

加入面粉
葡萄鸡蛋发糕的做法图解3

步骤3

加入酵母，搅拌均匀
葡萄鸡蛋发糕的做法图解4

步骤4

最后再加入玉米油和糖粉拌均
葡萄鸡蛋发糕的做法图解5

步骤5

封上保鲜膜，等待发酵
葡萄鸡蛋发糕的做法图解6

步骤6

差不多2个小时后，用刮刀扒开看一下内部组织是很漂亮的蜂巢样时，就表示已经发好了
葡萄鸡蛋发糕的做法图解7

步骤7

用刮刀拌几下，去除气泡
葡萄鸡蛋发糕的做法图解8

步骤8

再倒入烤碗中，表面撒上葡萄干后等待二次发酵
葡萄鸡蛋发糕的做法图解9

步骤9

差不多20分钟后看表面有许多的小气泡时，就表示已发好
葡萄鸡蛋发糕的做法图解10

步骤10

蒸烤箱的水箱加入水，送入食物后，关上烤箱门，选择纯蒸模式，温度设置110度蒸30分钟
葡萄鸡蛋发糕的做法图解11

步骤11

成品图
葡萄鸡蛋发糕的做法图解12

步骤12

扒开看一下，内部组织是非常漂亮的蜂巢样的孔洞

葡萄鸡蛋发糕的烹饪技巧

蒸烤箱的水箱一定要加入水，否则机器无法运行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-18

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载

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