【酱焖玉米土豆排骨】排骨这样烧，御寒扛饿有一套！

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一降温就想吃热乎乎的焖菜、炖菜，听说最近猪肉价格要回落了，今天赶紧先来焖个排骨响应一下。这道菜主要用玉米、土豆、排骨这三样喜好度很高的食材，焖上一大锅，有菜有肉，还有汤汁，玉米、土豆有肉味，肉有玉米的甜味，真是一个美字了得！马上要年底了，吃好点儿，生活才有盼头！

酱焖玉米土豆排骨的用料

排骨 750克 玉米 1根
土豆 200克 姜片 少许
料酒 20毫升 大葱 少许
干辣椒 5克 花椒 3克
黄豆酱 30克 红烧酱油 30毫升
盐 3克 十三香 3克
青红辣椒 80克

酱焖玉米土豆排骨的做法

【酱焖玉米土豆排骨】排骨这样烧，御寒扛饿有一套！的做法图解1

步骤1

排骨斩大块，土豆切滚刀块，玉米我们留最里面一层衣，切块后再清理干净，排骨冷水下锅，加姜片，料酒，大火煮沸，撇去浮沫，捞出备用；
【酱焖玉米土豆排骨】排骨这样烧，御寒扛饿有一套！的做法图解2

步骤2

起油锅，等油温上来，下排骨煸到微微焦黄，加入姜片、大葱、干辣椒、花椒爆香，随后下黄豆酱、蚝油、红烧酱油上色，倒入适量开水，加盖焖煮10分钟；
【酱焖玉米土豆排骨】排骨这样烧，御寒扛饿有一套！的做法图解3

步骤3

然后加土豆、玉米、盐、十三香调味，转小火，继续焖20分钟，起锅前加青红辣椒，收汁炒匀即可。

酱焖玉米土豆排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-19

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