高丽参炖鸡汤（闽南滴汤）

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喝一大碗加水的鸡汤，不见得营养全部都有。 在台湾及闽南一带还保留古法熬制鸡汤的做法--不加水。 加上高丽参即红参还补气哦。

高丽参炖鸡汤的用料

乌鸡 一只 高丽参 几片
圆碗 一个 姜片 按需

高丽参炖鸡汤的做法

#好吃不上火#高丽参炖鸡汤（闽南滴汤）的做法图解1

步骤1

准备乌鸡一只，切成小块，最好让老板帮忙切好，我这种自己切的，切得很惨。
#好吃不上火#高丽参炖鸡汤（闽南滴汤）的做法图解2

步骤2

切好的鸡块加入清水，清洗掉表面血水。
#好吃不上火#高丽参炖鸡汤（闽南滴汤）的做法图解3

步骤3

然后再加入适量清水泡半小时，主要为了泡出血水，这样汤能更清一点。
#好吃不上火#高丽参炖鸡汤（闽南滴汤）的做法图解4

步骤4

炖锅底部加入几片高丽参，可以多放几片哈。
#好吃不上火#高丽参炖鸡汤（闽南滴汤）的做法图解5

步骤5

在高丽参上盖上一个碗
#好吃不上火#高丽参炖鸡汤（闽南滴汤）的做法图解6

步骤6

然后将鸡肉围着碗铺好
#好吃不上火#高丽参炖鸡汤（闽南滴汤）的做法图解7

步骤7

全部铺好是这样子的
#好吃不上火#高丽参炖鸡汤（闽南滴汤）的做法图解8

步骤8

放入蒸烤箱中，110度纯蒸模式两小时。没有蒸烤箱的同学可以隔水炖哦
#好吃不上火#高丽参炖鸡汤（闽南滴汤）的做法图解9

步骤9

蒸好后，取出鸡肉，可以焖煮来吃。
#好吃不上火#高丽参炖鸡汤（闽南滴汤）的做法图解10

步骤10

打开碗，取出来的鸡汤就是这样的啦，都是精华哦。
#好吃不上火#高丽参炖鸡汤（闽南滴汤）的做法图解11

步骤11

成品图 喜欢的同学可以点击关注哦~
#好吃不上火#高丽参炖鸡汤（闽南滴汤）的做法图解12

步骤12

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高丽参炖鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-20

©本菜谱的做法由 小葵花花 编写，未经授权不得转载

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