桂花糖芋苗

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白_花花
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无论什么时候吃到糖芋苗，都会被顽强地带回南京，带回曾经钟爱过的江浙菜，带回南京特有的湿润空气。

桂花糖芋苗的用料

小芋头 250g 桂花干 适量
藕粉 3tbsp 水 适量
红糖 适量 白糖 适量
小苏打 1/2tsp

桂花糖芋苗的做法

桂花糖芋苗的做法图解1

步骤1

小芋头洗干净
桂花糖芋苗的做法图解2

步骤2

削皮洗净
桂花糖芋苗的做法图解3

步骤3

切块
桂花糖芋苗的做法图解4

步骤4

冷水下锅，加入小苏打一起煮
桂花糖芋苗的做法图解5

步骤5

水开后撇去浮沫，小火煮25分钟
桂花糖芋苗的做法图解6

步骤6

煮好的小芋头捞出来，冲洗一下
桂花糖芋苗的做法图解7

步骤7

锅里加小芋头和新的水
桂花糖芋苗的做法图解8

步骤8

加红糖煮开，再煮三分钟
桂花糖芋苗的做法图解9

步骤9

藕粉里加冷水调开
桂花糖芋苗的做法图解10

步骤10

藕粉水转圈倒入锅里
桂花糖芋苗的做法图解11

步骤11

加入桂花干，尝一下味道，不够甜可以加白糖调味

桂花糖芋苗的烹饪技巧

在南京的时候每年都会做桂花干，学校或者住宅区都有很多桂花树，开窗睡午觉的时候就能闻到香味。 时至今日，我已经离开南方有一段时间了，没有了桂花的秋天，这一把桂花干也能聊以慰藉吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-20

©本菜谱的做法由 白_花花 编写，未经授权不得转载

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