牛腩炖萝卜

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乐乐仁
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立冬已过，马上快冬至啦～ 是不是总感觉不来点肉不足以抵御寒冷呢～ 身体不想吃但是嘴巴超想吃， 长膘的节奏啊…… 猪肉这么贵，来个牛腩炖萝卜吧！

牛腩炖萝卜的用料

牛腩 500g 白萝卜 1个
八角 1个 桂皮 少许
香叶 2片 盐 适量
生姜 1块 酱油 1勺
胡萝卜 两根 土豆 1大个
香菜 两根

牛腩炖萝卜的做法

牛腩炖萝卜的做法图解1

步骤1

准备食材： 胡萝卜土豆切块
牛腩炖萝卜的做法图解2

步骤2

准备食材 把牛腩切块，白萝卜切成块状，比牛腩块略大一些即可。 准备八角两颗，桂皮一块，香叶2-3片，生姜两小块，香菜切段备用。
牛腩炖萝卜的做法图解3

步骤3

将水烧开，牛腩下锅焯5-10分钟，去除血沫，将牛腩捞出沥干。 将牛腩，姜，放入锅中先炖起来，大概半小时后后加入香叶八角桂皮再炖，再过半小时后尝了一口牛腩，可以吃，但是筋是嚼不烂的，再炖一会加入萝卜块和土豆块一起炖。 炖了好久啊，屋子里飘着香味了～
牛腩炖萝卜的做法图解4

步骤4

然后加入适量盐，一勺生抽提鲜，我喜欢入味一点的，又炖了十五分钟，然后出锅，美味啊！ 盛出一碗，撒上香菜段，太好吃了 这个时候白萝卜很入味，胡萝卜很甜！ 寒冷的冬季里营养又美味！

牛腩炖萝卜的烹饪技巧

1、因为买的牛腩肥瘦适中，所以没有加油进去，喜欢清淡点的，但炖出来汤表面已经漂油了。 2、因为没有用压力锅，用了一个电饭煲煮的，所以大概花了不到两个小时的时间。 3、放土豆是因为本人比较爱吃土豆，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-20

©本菜谱的做法由 乐乐仁 编写，未经授权不得转载

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