〈家常菜〉土豆焖鸭

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A-lina
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喜欢软糯香甜的土豆 爱啃软绵的鸭肉…… 来一碗米饭，浇上香甜鲜美的酱汁，米饭吃了一碗还想再吃一碗！真是一道老少皆宜的美味！

土豆焖鸭的用料

鸭肉 半只 土豆 两个
酱汁： 生抽 一～两勺
蚝油 半勺 糖 多半勺～一勺
盐 适量 清水 半碗
蒜 3瓣 生姜 小块
料酒 两勺

土豆焖鸭的做法

〈家常菜〉土豆焖鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉切块，生姜切片，蒜拍扁，下少许油爆炒至水干，加入一点白糖，炒至变色
〈家常菜〉土豆焖鸭的做法图解2

步骤2

加两铲的料酒，翻炒
〈家常菜〉土豆焖鸭的做法图解3

步骤3

加一铲酱油，翻炒（鸭肉多就放两铲，看情况放吧）
〈家常菜〉土豆焖鸭的做法图解4

步骤4

放一小铲蚝油，翻炒均匀（只要小半铲）
〈家常菜〉土豆焖鸭的做法图解5

步骤5

加入水，没过鸭肉，大火焖5分钟
〈家常菜〉土豆焖鸭的做法图解6

步骤6

五分钟后，放入土豆，小火焖25分钟，具体时间看自家的锅跟火候
〈家常菜〉土豆焖鸭的做法图解7

步骤7

焖至土豆软，鸭肉软，即可大火收汁
〈家常菜〉土豆焖鸭的做法图解8

步骤8

出锅了，享受美味吧！

土豆焖鸭的烹饪技巧

因为酱油蚝油都有盐味，这道菜没加入盐，如果重口味的伙伴可以适量加少许！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-20

©本菜谱的做法由 A-lina 编写，未经授权不得转载

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