麻婆豆腐

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麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 1大块 肉末 适当
葱苗 两根 尖椒 四个
花椒 适量 豆瓣酱 1汤匙
老抽 半汤匙 生抽 半汤匙

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

嫩豆腐切块 葱苗切段
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

前夹肉肥瘦分开剁碎 尖椒 花椒 蒜切好备用
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

肉末油炒至变色
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

加入豆瓣酱 蒜 花椒 尖椒
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

炒至均匀
麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

加入豆腐 给小半碗水 老抽生抽（根据个人口味加少许）盐
麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

加入葱苗小火五分钟
麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

起锅前加入水淀粉 1茶匙鸡精大火收汁
麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

起锅

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-20

©本菜谱的做法由 Abby静的厨房 编写，未经授权不得转载

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