清口凉菜～芹菜拌腐竹

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凉拌芹菜最好的保留了芹菜的原汁原味，简单少油健康的凉拌芹菜最适合这个季节来吃，是老少皆宜的家常菜。

芹菜拌腐竹的用料

芹菜 2 棵 腐竹 50g
盐 一小勺 花椒粒 十粒
油 一勺 木耳 6 g
生抽 一勺 米醋 一勺半

芹菜拌腐竹的做法

#好吃不上火#清口凉菜～芹菜拌腐竹的做法图解1

步骤1

芹菜切段开水焯过后过凉水捞起控干水分
#好吃不上火#清口凉菜～芹菜拌腐竹的做法图解2

步骤2

腐竹、木耳提前泡发，开水焯过攥干水分切段
#好吃不上火#清口凉菜～芹菜拌腐竹的做法图解3

步骤3

切好的芹菜、木耳、腐竹混合放入大点的容器里倒入米醋、盐、少许糖（可以不加）生抽。
#好吃不上火#清口凉菜～芹菜拌腐竹的做法图解4

步骤4

锅里放少量的油，油七八热放入花椒爆香，把锅里的油倒入菜里拌匀即可
#好吃不上火#清口凉菜～芹菜拌腐竹的做法图解5

步骤5

撒上一点芝麻，也可以不撒拌匀即可。
#好吃不上火#清口凉菜～芹菜拌腐竹的做法图解6

步骤6

盛盘。

芹菜拌腐竹的烹饪技巧

如果芹菜有些粗可以纵向切开再切段，这样容易入味，不喜欢花椒油可以不放花椒烧热油或是直接用香油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-20

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分类： 拌 家常菜 凉菜 中国菜 素菜

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