虾粥

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豆粉339075
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虾粥的用料

大米 适量 鲜虾 适量
白胡椒粉 适量 香葱 适量
盐 适量 食用油 适量
糖 适量 料酒 少量

虾粥的做法

虾粥的做法图解1

步骤1

鲜虾，清洗干净。 去头，开背； 放糖，盐，白胡椒，料酒，均少量。 目的：去腥，提味。 腌制10至15分钟。
虾粥的做法图解2

步骤2

留虾头，后面用。
虾粥的做法图解3

步骤3

炒锅内放入适量食用油，加热后放入虾头，文火炸至虾头酥脆， 虾头盛出，留虾油。
虾粥的做法图解4

步骤4

将腌制好的虾（腌制出的汤不要）放入滚烫的白米粥内，搅拌至粥覆盖过虾条，持续加热。
虾粥的做法图解5

步骤5

炸好的虾油倒入国内，搅拌均匀。
虾粥的做法图解6

步骤6

出锅前放入香葱碎或芹菜碎，作为点缀，可以更好的增进食欲！
虾粥的做法图解7

步骤7

一碗美味的虾粥就做好了，请看官慢慢品味！

虾粥的烹饪技巧

用砂锅熬粥更好，可以更好的掌握粥的浓度和温度，冬季用砂锅可以更好的保温！ 盐和胡椒根据个人的口感可以适量的调整，但白胡椒不建议多放，影响虾的鲜味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-21

©本菜谱的做法由 豆粉339075 编写，未经授权不得转载

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