猪肉炖芋头仔

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芸淡疯晴
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芋头仔的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达百分之七十，既可当粮食，又可以做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝，富含蛋白质，钙，磷，铁，钾，镁，钠，胡萝卜素，烟酸，维生素c，b1,b2,皂角一甙等多种成分。芋头仔今天做的是比较简单的一种做法。

猪肉炖芋头仔的用料

猪肉 50g 水果酱油 2滴
盐 适量 葱 一根
鸡精 一丢丢 芋仔 400克
蒜 2瓣 地瓜粉 一小勺

猪肉炖芋头仔的做法

猪肉炖芋头仔的做法图解1

步骤1

芋仔去皮洗干净，最好带手套哦怕有人敏感会痒
猪肉炖芋头仔的做法图解2

步骤2

用刀切成滚刀块，别切太大块了
猪肉炖芋头仔的做法图解3

步骤3

蒜拍一下再切碎
猪肉炖芋头仔的做法图解4

步骤4

肥肉切小块，瘦肉切丁
猪肉炖芋头仔的做法图解5

步骤5

瘦肉加地瓜粉，水果酱油搅拌均匀
猪肉炖芋头仔的做法图解6

步骤6

锅预热好了放肥肉进去煎出油来，再放点花生油
猪肉炖芋头仔的做法图解7

步骤7

把瘦肉放进去翻炒几下
猪肉炖芋头仔的做法图解8

步骤8

再把芋仔块放进去翻炒一分钟左右时间会出香味
猪肉炖芋头仔的做法图解9

步骤9

加入适当的盐调味
猪肉炖芋头仔的做法图解10

步骤10

加入两碗水
猪肉炖芋头仔的做法图解11

步骤11

盖上盖子煮5分钟，具体看芋仔买的是不是比较好煮的，好的芋仔比较容易熟。
猪肉炖芋头仔的做法图解12

步骤12

可以用筷子插一下看看有没有熟，如果熟了就放点鸡精翻炒均匀就可以出锅
猪肉炖芋头仔的做法图解13

步骤13

装进砂锅里，撒点葱花即可开吃

猪肉炖芋头仔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-22

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载

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