嫩爆炒猪肝

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嫩爆炒猪肝的用料

猪肝 500g 干辣椒 4个
料酒 1匙 盐 1-2匙
青椒 1个 红椒 1个
洋葱 半个 生姜 半个
大蒜 3～4瓣 生粉 适量

嫩爆炒猪肝的做法

嫩爆炒猪肝的做法图解1

步骤1

买回来的新鲜猪肝洗干净用啤酒浸泡5分钟左右
嫩爆炒猪肝的做法图解2

步骤2

将猪肝切片，放入姜片，蒜片，料酒，盐，生粉顺时针搅拌腌制半个小时
嫩爆炒猪肝的做法图解3

步骤3

盘子中准备青红椒，洋葱备用
嫩爆炒猪肝的做法图解4

步骤4

起锅烧水烧沸将腌制好的猪肝放入锅里焯水变色就可以捞出来啦
嫩爆炒猪肝的做法图解5

步骤5

起锅热油放入洋葱炒制透明
嫩爆炒猪肝的做法图解6

步骤6

依次放入青红椒翻炒断生
嫩爆炒猪肝的做法图解7

步骤7

继续放入焯好水的猪肝继续大火翻炒60秒，调入调料，两勺生抽，一勺盐，一勺料酒，一勺白糖，一勺老抽继续翻炒
嫩爆炒猪肝的做法图解8

步骤8

好啦，做熟啦！吃饭喽

嫩爆炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-24

©本菜谱的做法由 陌语吖 编写，未经授权不得转载

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