小米蔓越莓发糕

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小米别光熬粥喝啦换个吃法吧！小米富含维生素B1，维生素B1是人体不可缺少的营养元素之一，它能够增强肠胃的蠕动，促进食物的消化吸收，特别是促进碳水化合物的消化，因此小米有助于消食。小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热上火及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃的功效。今天给朋友们分享尤其是老人孩子都非常适合吃的一道面食暄软美味又好消化的:小米蔓越莓发糕。

小米蔓越莓发糕的用料

小米 80克	面粉 300克
蔓越莓 30克	发酵粉 10克
白糖 20克

小米蔓越莓发糕的做法

步骤1

小米，面粉准备好。

步骤2

发酵粉和白糖用低于30度温水化开，小米加点清水用搅拌机打成糊状。

步骤3

蔓越莓准备好了。

步骤4

小米糊和面粉还有化开的发酵粉糖水一起放进盆里然后再分多次加点清水直到搅拌成非常粘稠的糊状。

步骤5

拿您家里现成的模具或者大碗之类的容器用刷子在容器里边刷上一层薄油防止熟了粘，再把搅拌好的面糊倒入容器里。

步骤6

放进蒸锅发酵大约2小时左右后再散上蔓越莓，开大火蒸30钟关火闷5分钟左右拿出即可。

步骤7

暄软又好吃特别适合家里有老人孩子的。您看完了动起手来试试吧！

小米蔓越莓发糕的烹饪技巧

【小贴士】 1.普通面粉和小米的比例基本是3:1，宁可面粉多点也不要小米多。 2.面糊不要搅拌的太稀，太稀关火出锅中间容易塌陷，不太好看。 3.家里不方便用小米打成糊，可以去超市或者菜市场买点小米面，做法一样。 4.发糕上面可以放红枣或者黑芝麻随您喜欢的口味。如果您每天不知道做啥饭或者喜欢我的美食分享，别忘了收藏我的菜谱更欢迎关注我，我会每天分享最快捷简单的美食制作给大家，谢谢常来指教交流。
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创建时间:2019-11-24

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