冷藏发酵的牛奶吐司

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入手低糖吐司之后的吐司。 还在摸索的阶段。 我是不是可以不吃外面的吐司？ 还是说？ 吐司的重点是面团跟水的比例。大水量是面团最需要的。然而....给了那么好的条件还烤不好。那就是经验的问题了。

牛奶吐司的用料

高筋粉 270g 牛奶 180g
细砂糖 40g 黄油 20g
鸡蛋 一个/45g 酵母 3g
全脂奶粉 25g

牛奶吐司的做法

#今天吃什么#冷藏发酵的牛奶吐司的做法图解1

步骤1

面包机真的....又适合懒人的我。
#今天吃什么#冷藏发酵的牛奶吐司的做法图解2

步骤2

加入大量的牛奶。牛奶主要材料啊。
#今天吃什么#冷藏发酵的牛奶吐司的做法图解3

步骤3

高筋面粉。
#今天吃什么#冷藏发酵的牛奶吐司的做法图解4

步骤4

在加入奶粉，酵母。
#今天吃什么#冷藏发酵的牛奶吐司的做法图解5

步骤5

启动程序35分钟。过程：在10分钟之后加酱油在继续25分钟就出膜啦。
#今天吃什么#冷藏发酵的牛奶吐司的做法图解6

步骤6

我放冰箱冷冻发酵。
#今天吃什么#冷藏发酵的牛奶吐司的做法图解7

步骤7

然后室温回温。软软的时候在做造型哦。
#今天吃什么#冷藏发酵的牛奶吐司的做法图解8

步骤8

这个高度就可以入烤箱。有7/8分满。
#今天吃什么#冷藏发酵的牛奶吐司的做法图解9

步骤9

入烤箱150度30粉分钟。就这样安静等待。然后差不多好的时候面包的奶香飘满整个房子。用的老伙计烤箱AＣＡ北美电器RH-32HM烤箱
#今天吃什么#冷藏发酵的牛奶吐司的做法图解10

步骤10

厄.....我这次没把握好时间。因为我还在调试我的烤箱跟新低糖吐司盒的合适温度。下次加油。

牛奶吐司的烹饪技巧

烤箱温度有待调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-25

©本菜谱的做法由 桦桦qngv 编写，未经授权不得转载

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