寒冷的冬季，用一碗芸豆蹄花汤来温暖你～

精品 独家
13.2万 浏览 2585 收藏
收藏
玲儿姐的小厨房
玲儿姐的小厨房
＋ 关注

朵朵喜欢芸豆蹄花汤，蹄花软糯，芸豆细腻， 汤汁雪白， 满满的胶原蛋白，在寒冷的冬季，喝一碗热气腾腾的芸豆蹄花汤，嗯！这就是幸福的滋味～

芸豆蹄花汤的用料

清水 适量 猪前蹄 2只
白芸豆 200g 老姜 适量
料酒 适量 大葱 1根
盐 适量 鸡精 适量

芸豆蹄花汤的做法

寒冷的冬季，用一碗芸豆蹄花汤来温暖你～的做法图解1

步骤1

将新鲜的猪蹄洗净宰好。
寒冷的冬季，用一碗芸豆蹄花汤来温暖你～的做法图解2

步骤2

白芸豆用开水泡好。
寒冷的冬季，用一碗芸豆蹄花汤来温暖你～的做法图解3

步骤3

烧开水，加入姜片、大葱段、料酒，将猪蹄过水。
寒冷的冬季，用一碗芸豆蹄花汤来温暖你～的做法图解4

步骤4

在水里浸泡一会儿，去除血水，除腥。
寒冷的冬季，用一碗芸豆蹄花汤来温暖你～的做法图解5

步骤5

用热水将猪蹄冲洗干净，换一锅清水，注意水要一次性加够，不要中途再加水。
寒冷的冬季，用一碗芸豆蹄花汤来温暖你～的做法图解6

步骤6

同时放入芸豆，大火烧开后持续20分钟。
寒冷的冬季，用一碗芸豆蹄花汤来温暖你～的做法图解7

步骤7

再小火慢炖2小时左右。
寒冷的冬季，用一碗芸豆蹄花汤来温暖你～的做法图解8

步骤8

出锅，加入适量的盐和鸡精，按自己口味做一碗调料，即成。
寒冷的冬季，用一碗芸豆蹄花汤来温暖你～的做法图解9

步骤9

冬季必不可少的雪豆蹄花汤就做好了～

芸豆蹄花汤的烹饪技巧

白芸豆可以提前泡好，如果没时间泡也没关系，同时下锅，两个多小时炖煮也可以炖好。另外水一定要多一点，大火才能将汤炖得雪白，然后再小火炖煮。猪蹄最好买猪前蹄，肉质鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-26

©本菜谱的做法由 玲儿姐的小厨房 编写，未经授权不得转载

芸豆蹄花汤的其他做法更多

芸豆蹄花汤的全部作品

上传我做的这道菜

芸豆蹄花汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 寒冷的冬季，用一碗芸豆蹄花汤来温暖你～

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 寒冷的冬季，用一碗芸豆蹄花汤来温暖你～的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活