10M+胡萝卜豆腐糕:宝宝辅食营养食谱菜谱

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暖心上了幼儿园,老师总夸她吃饭吃得好,不用追着喂,自己就能吃很香。入园两个月重了两斤,看着个头好像也长了,老母亲甚是欣慰。  其实这个小朋友八九个月的时候就能“自己吃饭”了,刚开始用手抓着吃,自然而然就学会了用勺子和叉子。虽然经常弄得衣服上、地上到处都是,但她乐在其中,我也愿意给她提供这个机会。 宝妈们可以像我一样,买加长的反穿衣,能盖住腿的那种,再把报纸铺在餐椅下面,这样就好打扫多了。等到宝宝会走路了,还可以动员宝宝一起打扫,这样他跟妈妈有了共情,也会有意识地避免弄脏地板,以后会越来越省心的。 添加手指食物也可以帮助宝宝更早掌握独立吃饭的能力,从6、7个月就可以尝试添加了。 刚开始可以选择熟软的香蕉、蒸熟的切成细条形状的红薯等软烂好嚼的食物。等宝宝咀嚼、吞咽能力变强了可以添加一些煮熟的西兰花、发糕、自制香肠等食物,宝宝会很乐意自己拿着吃的。 如果一直追着喂饭、缺少自主吃饭的机会,宝宝可能3、4岁了也不愿意自己吃饭,到时候上了幼儿园不仅有可能吃不饱,自信心也会受到打击。

胡萝卜豆腐糕的用料

面粉 20克 豆腐 40克
胡萝卜 35克 苹果 40克
鸡蛋 1个

胡萝卜豆腐糕的做法

10M+胡萝卜豆腐糕:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解1

步骤1

准备食材。 面粉中筋的或低筋的都可以。 豆腐最好是细嫩的水豆腐,这样的豆腐水分多,豆腥味也小,做出来的蒸糕更好吃。
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步骤2

苹果和胡萝卜分别去皮,切成小块。 如果宝宝对豆腐的味道比较敏感,可以把豆腐放入沸水中焯几分钟去去豆腥味。
10M+胡萝卜豆腐糕:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解3

步骤3

把苹果、胡萝卜、豆腐和鸡蛋一起放入料理机中,搅打成细腻的糊。
10M+胡萝卜豆腐糕:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解4

步骤4

面糊中加入20克面粉,搅拌至顺滑无颗粒。 这个面粉的量就足够了,多了口感发硬,就不好吃了。
10M+胡萝卜豆腐糕:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解5

步骤5

搅好的面糊比较稀,提起筷子会慢慢滴落,形成的纹路不容易消失。
10M+胡萝卜豆腐糕:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解6

步骤6

模具底部铺油纸方便脱模,也可以刷一层薄油防粘。
10M+胡萝卜豆腐糕:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解7

步骤7

搅拌好的面糊倒入模具中,在桌面上轻轻震几下,把表面震平。然后包上保鲜膜,再用牙签在保鲜膜上扎几个小孔透气。 保鲜膜一定要用耐高温的。
10M+胡萝卜豆腐糕:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解8

步骤8

模具放入蒸锅中,冷水上锅蒸20分钟就可以出锅了。 蒸的时间根据模具的大小和面糊的量自行调整。
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步骤9

蒸好的蛋糕晾至温热,倒扣很容易就能脱模,撕去上面的油纸切成小块就是很好的手指食物了。
10M+胡萝卜豆腐糕:宝宝辅食营养食谱菜谱的做法图解10

步骤10

因为加了嫩豆腐,做好的小蒸糕非常蓬松绵软,宝宝只用小牙床都能轻松嚼碎。 虽然一点糖都没放,但是里面有苹果和胡萝卜的天然甜香,非常可口。

胡萝卜豆腐糕的烹饪技巧

1.不同的豆腐含水量不同,需要加入的面粉量也不同。建议加面粉的时候少量分次加入,边加边搅拌,达到我图中所示的程度就可以。 2.对蛋清过敏的宝宝可以把鸡蛋换成两个蛋黄。 3.适合10个月以上,对食材不过敏的宝贝食用。 4.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小,食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-26

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