有家鲜厨房 | 油泼面

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手工擀制的劲道手擀面，滚辣的热油浇在葱花和辣椒上，“呲啦”一声，未入口就让人欲罢不能，隔着屏幕把你胃里的馋虫勾出来。

油泼面的用料

手擀面 适量 油菜 适量
小葱 适量 大蒜 适量
生抽 适量 陈醋 适量
辣椒面 适量

油泼面的做法

有家鲜厨房 | 油泼面的做法图解1

步骤1

油菜切断备用、准备葱末和蒜末
有家鲜厨房 | 油泼面的做法图解2

步骤2

水烧开煮面，面捞出过凉水
有家鲜厨房 | 油泼面的做法图解3

步骤3

调制配料（陈醋+生抽），倒入面搅拌均匀
有家鲜厨房 | 油泼面的做法图解4

步骤4

汆烫油菜，过凉水放入面碗
有家鲜厨房 | 油泼面的做法图解5

步骤5

依次放入葱末、蒜末、辣椒面和食盐
有家鲜厨房 | 油泼面的做法图解6

步骤6

热锅烧油，冒烟了倒在蒜和辣椒上
有家鲜厨房 | 油泼面的做法图解7

步骤7

拌匀就开吃~

油泼面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-28

©本菜谱的做法由 有家鲜生活 编写，未经授权不得转载

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