干煎鸡腿

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干煎鸡腿的用料

海盐 适量 黑胡椒， 现磨 适量
柠檬皮 适量 葱花 少许
鸡大腿 5只

干煎鸡腿的做法

干煎鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净，用剔骨刀刺穿肉最厚的部分，扎对穿的孔，厨房纸彻底吸干水分。

步骤2

磨适量海盐，黑胡椒，柠檬皮装入保鲜袋腌制半小时。

步骤3

不粘锅偏热，鸡皮部分向下放入鸡腿，大火将鸡腿外部煎熟锁住肉汁，转小火将鸡腿煎透煎熟。用筷子测试，能轻易穿透肉的部分就是熟了。煎的时候注意给鸡腿翻面。

步骤4

出锅摆盘，撒葱花。

干煎鸡腿的烹饪技巧

用肉鸡的鸡腿，别用走地鸡之类特别老的鸡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-19

©本菜谱的做法由 尼小可T 编写，未经授权不得转载

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