Brunch in Autumn:这件小事

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花事了kaliyovIY

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人在不受制约和牵制的状态里可长久坚持的事情有几件？我多是随着性子，也包括吃饭…从没正儿八经的一日三餐。想着拍个九宫格，所以“逼迫”着吃了九天的Brunch。我的Brunch延续小清新风格，蔬菜、面包、水果、酸奶为主的当季食材组合，绿色健康，操作简单快手。食谱没有详细步骤，仅为一些关键字，相信大家也能看懂。

Brunch in Autumn:这件小事的用料

法式乡村包适量

当季蔬果适量

Brunch in Autumn:这件小事的做法

步骤1

A餐包蛋彩椒丁洋葱丁鸡蛋胡椒盐 B焯水芦笋 C罗勒奶昔 T：餐包切去顶部，挖空，填入炒好的调味洋葱、彩椒，加入一颗鸡蛋，放入烤箱中烘烤蛋黄凝固即可。也可根据喜好加入火腿、橄榄、鸡胸肉或是罪恶的芝士…

步骤2

A法棍 B香草黄油罗勒芝麻菜水煮蛋黑胡椒海盐 C水蜜桃冰苏打 T：香草黄油，软化后的黄油混合迷迭香、百里香、鼠尾草、欧芹等喜欢的香草密封冷冻保存，可煎烤肉类、蔬菜、可涂抹面包后烘烤，也可直接涂抹食用。

步骤3

A香草橄榄油炒草菇胡椒滑蛋 B山葵风味饭团配甜仔姜 C姜味迷迭香水 T：香草橄榄油，洗净沥水后的各类香草浸泡在装有橄榄油的瓶中，橄榄油一定要浸没香草，等待时间赋予它们特别的香气。一般我会在冰箱中存放迷迭香橄榄油、百里香橄榄油、大蒜橄榄油…

步骤4

A牛油果罗勒莎莎酱配核桃黑麦包 B梨 C肉桂杏桃水 T：中式香料中的肉桂我常常用在烘焙中，秋季款各类水果的磅蛋糕是挚爱，当然也会在茶水中依旧沿用，比如杏桃这样酸涩的水果，煮好后的水果与糖浆密封存放，记得将肉桂和香叶也放入其中，食用时取适量兑饮即可。

步骤5

A混合沙拉水煮蛋火腿黑橄榄鹰嘴豆牛油果豆角松子 B罗勒风味油醋汁 C柠檬酒 T：酒精对我从来不心慈手软，但我也依旧热爱在不同季节酿造各类风味独特的果酒。想起《托斯卡纳艳阳下》的柠檬酒，从那时起迷恋上了柠檬酒，这是一款需要长时间酿造的酒，我选了伏特加，记得饮用时取适量兑饮，也可根据其酸度加入适量的蜂蜜平衡其酸。