红烧鱼

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红烧鱼的用料

白鲢鱼 1条 面粉 适量
红辣椒 适量 葱姜蒜盐味精 适量
老抽 适量 味极鲜酱油
八角 白糖
料酒 醋 适量
十三香 适量

红烧鱼的做法

红烧鱼的做法图解1

步骤1

两碗面放一点安琪和好，醒一个小时然后擀成片，中间放油卷起，切成小段再醒一会儿。
红烧鱼的做法图解2

步骤2

葱姜蒜红辣椒段八角老抽味极鲜兑好料待用。
红烧鱼的做法图解3

步骤3

香菜洗净切成小段
红烧鱼的做法图解4

步骤4

鱼去除内脏洗净放盐十三香料酒腌一会，滚入少量白面
红烧鱼的做法图解5

步骤5

锅里加油煎鱼，两面金黄控油
红烧鱼的做法图解6

步骤6

都煎好后全部放入锅中，下面的步骤最重要，把白糖洒在鱼身上，在用醋在鱼身上喷一下，这样去腥特别有效
红烧鱼的做法图解7

步骤7

然后把之前的调料汁倒在鱼身上，
红烧鱼的做法图解8

步骤8

加水要热水，营养不会丢失，大火煮开锅转小火
红烧鱼的做法图解9

步骤9

然后把醒好的卷子贴在锅边上，如果多了放在鱼身上也没问题的，盖锅焖一会吧。

红烧鱼的烹饪技巧

面也可以不发孝的，不过就是口感硬点，也可以换成玉米面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-28

©本菜谱的做法由 coffee157C 编写，未经授权不得转载

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