虾心鸡肉球

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虾心鸡肉球的用料

鸡脯肉 500g 冰鲜虾 10个
玉米淀粉 2匙 鸡蛋 1个
炸鸡裹粉 1小碗 大葱
姜 香菜
耗油 盐

虾心鸡肉球的做法

虾心鸡肉球的做法图解1

步骤1

鸡脯肉剁碎
虾心鸡肉球的做法图解2

步骤2

加适量的料酒、盐、葱、姜、香菜（个人比较喜欢就加了），根据各人口味不同还可以加其他的调料哦~
虾心鸡肉球的做法图解3

步骤3

搅拌好腌制一会儿
虾心鸡肉球的做法图解4

步骤4

开始清洗虾，去头去线~
虾心鸡肉球的做法图解5

步骤5

虾肉切成一厘米见方的小块，虾尾留用~
虾心鸡肉球的做法图解6

步骤6

往腌制好的鸡肉馅儿里加两匙淀粉~
虾心鸡肉球的做法图解7

步骤7

拌匀~
虾心鸡肉球的做法图解8

步骤8

准备炸鸡粉和鸡蛋
虾心鸡肉球的做法图解9

步骤9

1个就好~
虾心鸡肉球的做法图解10

步骤10

带上手套，如图把虾仁放在鸡肉馅儿中~
虾心鸡肉球的做法图解11

步骤11

圆成一个丸子~
虾心鸡肉球的做法图解12

步骤12

丸子粘上蛋液~用小勺子把它放进鸡肉裹粉里~
虾心鸡肉球的做法图解13

步骤13

如图所示~
虾心鸡肉球的做法图解14

步骤14

下锅前~
虾心鸡肉球的做法图解15

步骤15

用七成热的油来炸~炸好可以再来一遍，外在更酥脆~（其实用面包糠裹在外边也许会更好一点）
虾心鸡肉球的做法图解16

步骤16

由于手忙脚乱，炸东西时也顾不上拍了~
虾心鸡肉球的做法图解17

步骤17

吃着不错~
虾心鸡肉球的做法图解18

步骤18

剩下几个虾仁和虾头一起裹上剩下的蛋液，加一点炸鸡粉搅拌一下，在三四成热的锅里炸一两分钟就可以了~根据自己的口味可放些椒盐或黑胡椒~

虾心鸡肉球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-05

©本菜谱的做法由 jingjingshangQ 编写，未经授权不得转载

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