荔枝鸡肉球

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一寸食光
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口感上，鸡球鲜嫩，荔枝也很好吃，和生食相比，另又一番风味且更加不容易上火。

荔枝鸡肉球的用料

鸡胸肉 300g 荔枝 200g
盐 适量 油 适量
耗油 适量 白胡椒粉 适量
淀粉 适量 番茄酱 适量

荔枝鸡肉球的做法

荔枝鸡肉球的做法图解1

步骤1

荔枝剥壳去籽
荔枝鸡肉球的做法图解2

步骤2

鸡胸肉剁成泥，肉泥中加入耗油、白胡椒粉、盐、淀粉拌匀
荔枝鸡肉球的做法图解3

步骤3

热锅倒油，将肉泥汆成丸子状放入锅中，炸至金黄色捞出
荔枝鸡肉球的做法图解4

步骤4

起锅热油，倒入番茄酱，将番茄酱划散
荔枝鸡肉球的做法图解5

步骤5

倒入炸好的鸡肉丸，待番茄酱包裹丸子后放入荔枝翻炒，荔枝收缩时出锅

荔枝鸡肉球的烹饪技巧

1.鸡胸肉也可以换成虾肉或鸡腿肉 2.荔枝不可过分加热，稍微翻炒即可出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-13

©本菜谱的做法由 一寸食光 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 茄汁味 酸 甜

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