玫瑰花面包

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玫瑰花面包的用料

牛奶 150克 全蛋液 36克
糖 40克 盐 2克
奶粉 10克 普通面粉 70克
面包粉 230克 黄油 32克
干酵母 4克 红曲粉 3克

玫瑰花面包的做法

玫瑰花面包的做法图解1

步骤1

除黄油、酵母、10克牛奶外的所有材料按照先液体后粉类的顺序放进面包机桶中，盐和糖要分开。
玫瑰花面包的做法图解2

步骤2

运行一个和面程序后，放进冰箱冷藏静置半小时以上。把面团切成小块，酵母粉用留下的10克牛奶溶解一下，倒进面团里，加入黄油，再运行一个和面程序，之后盖好盖子进行第一次发酵。
玫瑰花面包的做法图解3

步骤3

大约1个小时左右，随时观察面团状态，看到面团变为原来的2倍大，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不回缩或轻微回缩，面团也没有塌陷，即说明发酵好了。
玫瑰花面包的做法图解4

步骤4

面团分为大小相等的35个剂子，搓圆。
玫瑰花面包的做法图解5

步骤5

每5个剂子一组，每一个剂子擀扁，5个圆形的小饼如图排列起来。
玫瑰花面包的做法图解6

步骤6

从一头卷起。
玫瑰花面包的做法图解7

步骤7

再从中间切开，就是2朵玫瑰花。每一组做成2朵玫瑰花，共7组14朵玫瑰花。
玫瑰花面包的做法图解8

步骤8

烤箱170度提前预热。依次摆放到不粘模具中，我用的九寸圆模，四周摆10朵，中间摆4朵，刚刚好。薄薄的筛一层面粉。
玫瑰花面包的做法图解9

步骤9

放进预热好的烤箱，中下层，上下火170度，烤大约17分钟，8分钟以后加盖锡纸，不然颜色会不太好看了哦。
玫瑰花面包的做法图解10

步骤10

有没有觉得好看呢。
玫瑰花面包的做法图解11

步骤11

我是国庆的时候做的，作为给祖国母亲的献礼。现在补发食谱啊。

玫瑰花面包的烹饪技巧

烤箱温度时间根据自己烤箱的情况适当调整哦。 整形参考易彩老师。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-29

©本菜谱的做法由 暖阳小厨房 编写，未经授权不得转载

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