酸辣汤底火锅

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今天早上起来天气突然冷了很多，有冬天的感觉了。天气冷了，除了要多添衣外，在饮食方面也可以开始重口味起来了。冬季是火锅季，吃火锅很方便，一锅涮烫就可以吃了，并且菜还不怕凉了，吃到胃里暖暖的。中午我做了一个酸辣汤底的火锅，这样的火锅很开胃，我和老公一人拿了一个大汤碗，酸辣爽，酸溜溜的，最后一整锅都吃光了，老公说我做得太好吃了，说外面的酸辣汤粉店都可以关门了。 今年吃火锅真是太方便了，因为我用的是升降火锅，每次吃火锅食材都是很多的，以前吃火锅总是要捞锅底，现在滤勺都省了，只需轻轻一按升降键，涮烫的食材全部就升起来了，想吃什么就吃什么，方便极了。

酸辣汤底火锅的用料

红薯粉条 100g 千层腐皮条 50g
腐皮 1张 牛肉 100g
牛肉丸 12颗 甜玉米 1根
皇帝菜 1把 花生米 1把
盐 5h 红油豆瓣酱 2勺
陈醋 30ml 清水 适量

酸辣汤底火锅的做法

酸辣汤底火锅#不吃火锅怎么算过冬##升降火锅#的做法图解1

步骤1

准备好材料
酸辣汤底火锅#不吃火锅怎么算过冬##升降火锅#的做法图解2

步骤2

牛肉切成薄片后加入少许生粉和沙茶酱搅拌均匀
酸辣汤底火锅#不吃火锅怎么算过冬##升降火锅#的做法图解3

步骤3

红薯粉条先用煮开的水焯软焯熟
酸辣汤底火锅#不吃火锅怎么算过冬##升降火锅#的做法图解4

步骤4

甜玉米洗净切块备用
酸辣汤底火锅#不吃火锅怎么算过冬##升降火锅#的做法图解5

步骤5

皇帝菜去根部洗净备用
酸辣汤底火锅#不吃火锅怎么算过冬##升降火锅#的做法图解6

步骤6

牛肉丸提前取出解冻
酸辣汤底火锅#不吃火锅怎么算过冬##升降火锅#的做法图解7

步骤7

腐皮用油炸成酥性腐皮
酸辣汤底火锅#不吃火锅怎么算过冬##升降火锅#的做法图解8

步骤8

花生米用油炒香备用
酸辣汤底火锅#不吃火锅怎么算过冬##升降火锅#的做法图解9

步骤9

勺2勺红油豆瓣酱和30ml陈醋备用
酸辣汤底火锅#不吃火锅怎么算过冬##升降火锅#的做法图解10

步骤10

锅里煮开水后，放入干的千层腐皮条煮
酸辣汤底火锅#不吃火锅怎么算过冬##升降火锅#的做法图解11

步骤11

煮至腐皮条软了即按升降键捞出备用，倒出锅里的水
酸辣汤底火锅#不吃火锅怎么算过冬##升降火锅#的做法图解12

步骤12

锅里煮开水后倒入红油豆瓣酱、陈醋和盐，夹入千层腐皮条一起涮烫
酸辣汤底火锅#不吃火锅怎么算过冬##升降火锅#的做法图解13

步骤13

放入牛肉丸和甜玉米一起涮烫
酸辣汤底火锅#不吃火锅怎么算过冬##升降火锅#的做法图解14

步骤14

放入牛肉和粉条一起涮烫
酸辣汤底火锅#不吃火锅怎么算过冬##升降火锅#的做法图解15

步骤15

最后放入腐皮和皇帝菜一起涮烫
酸辣汤底火锅#不吃火锅怎么算过冬##升降火锅#的做法图解16

步骤16

完成
酸辣汤底火锅#不吃火锅怎么算过冬##升降火锅#的做法图解17

步骤17

近看一张
酸辣汤底火锅#不吃火锅怎么算过冬##升降火锅#的做法图解18

步骤18

不错吧
酸辣汤底火锅#不吃火锅怎么算过冬##升降火锅#的做法图解19

步骤19

美味
酸辣汤底火锅#不吃火锅怎么算过冬##升降火锅#的做法图解20

步骤20

好吃
酸辣汤底火锅#不吃火锅怎么算过冬##升降火锅#的做法图解21

步骤21

酸辣爽
酸辣汤底火锅#不吃火锅怎么算过冬##升降火锅#的做法图解22

步骤22

美味极了

酸辣汤底火锅的烹饪技巧

1、红油豆瓣酱和陈醋的量依据个人的口味加入 2、牛肉、粉条、腐皮和皇帝菜涮烫一下熟了就可以吃，不宜涮烫太久，以免老化影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-29

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载

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