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冬季滋补佳品羊肉汤莜面
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今天，2019年冬季的第一场雪❄️到了，寒冷的冬季怎么可能少了羊肉呢？！羊肉性温，既能御寒又可补身体，是冬季滋补的上品。所以一到冬季，寒流来袭大家开始吃羊肉了，中国人做羊肉的方式也很多，涮火锅、清炖、红烧、羊肉汤等等，今天就给大家介绍一个不同的做法，羊肉汤莜面……
冬季滋补佳品羊肉汤莜面的做法
步骤1
羊肉、土豆、胡萝卜切块
步骤2
锅内倒油，下羊肉炒至变色
步骤3
依次下葱姜沫、干辣椒、胡萝卜、土豆翻炒2分钟
步骤4
加热水，水开撇沫，大火炖30分钟，加五香粉和盐，在煮几分钟关火（汤要留多些）
步骤5
莜面慢慢加温水揉成面团
步骤6
用面条机把莜面团压成面条，冷水上锅，上汽蒸4分钟，出锅抖开
步骤7
碗底放莜面，倒入羊肉汤，撒一把香菜即可
步骤8
成品图冬季滋补佳品羊肉汤莜面的烹饪技巧
1.如果土豆比较绵的话，可以等羊肉炖的差不多的时候在放
2.和好的莜面最好硬一点，不然出来的口感不劲道
3.和莜面的水要温水，不烫手即可，切记不要用凉水或过热的水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-11-30
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