舒芙蕾

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星球火龙果_nicolson、
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舒芙蕾的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 45克
细砂糖 25克 牛奶 30
苏打粉 3克 油 10克

舒芙蕾的做法

舒芙蕾的做法图解1

步骤1

准备材料
舒芙蕾的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋清分离，蛋黄加入牛奶搅拌均匀
舒芙蕾的做法图解3

步骤3

加入油。搅拌
舒芙蕾的做法图解4

步骤4

泡打粉跟面粉一起加入蛋黄糊要Z字形搅拌均匀
舒芙蕾的做法图解5

步骤5

蛋清打发起打泡泡加入三分之一的糖粉，糖要没三次加入
舒芙蕾的做法图解6

步骤6

打发小泡泡加入第二次的三分之一的糖
舒芙蕾的做法图解7

步骤7

打至有糊状加入第剩下的糖
舒芙蕾的做法图解8

步骤8

打发有小弯勾即可
舒芙蕾的做法图解9

步骤9

蛋黄糊加入三份之一的蛋白霜
舒芙蕾的做法图解10

步骤10

反过来把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里面翻拌均匀
舒芙蕾的做法图解11

步骤11

装入裱花袋
舒芙蕾的做法图解12

步骤12

小火热锅，底部刷油，挤出糊。
舒芙蕾的做法图解13

步骤13

翻面，两面颜色有些微微糊就可以了

舒芙蕾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-01

©本菜谱的做法由 星球火龙果_nicolson、 编写，未经授权不得转载

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