糖醋猪脚姜

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糖醋猪脚姜是我们广东女子坐月子必吃的营养美食，起到保暖益血，也容易产奶水，增长BB免疫力，使BB健康成长。

糖醋猪脚姜的用料

排骨 300g 青椒 4条
洋葱 半个 盐 半勺
糖 适量 本味锦凤 一汤勺
番茄牛排酱 适量 色拉油 适量
老抽 适量 生抽 适量
食材：猪脚 1000克 鸡蛋 50个
鸡爪 1000克 八珍醋 10斤
姜 5斤 黄糖 100克

糖醋猪脚姜的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#糖醋猪脚姜的做法图解1

步骤1

鸡蛋洗干净，放在压力锅煮，按煮饭健，熟了放在清水泡一下，捞起来待用
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#糖醋猪脚姜的做法图解2

步骤2

姜削皮后，洗干净也要沥干水，用刀拍打姜，千万别用刀切
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#糖醋猪脚姜的做法图解3

步骤3

放一点油在锅里，然后放姜快速翻炒水份干一点，有金黄色就行了
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#糖醋猪脚姜的做法图解4

步骤4

准备的黑米糖醋，我是用八珍那个品牌的
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#糖醋猪脚姜的做法图解5

步骤5

鸡爪洗干净，切掉指押，烧开水飞水过冷水，待用
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#糖醋猪脚姜的做法图解6

步骤6

猪脚洗干净，飞水过冷水，然后沥干水，锅里放点油直接炒致金黄色，待用
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#糖醋猪脚姜的做法图解7

步骤7

用瓦煲比较好，先放姜后放鸡蛋
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#糖醋猪脚姜的做法图解8

步骤8

姜，鸡蛋放好后，上面一块黄糖，这样醋就有点甜而且猪脚比较快脱骨头，
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#糖醋猪脚姜的做法图解9

步骤9

把醋倒入煲内，醋要未过鸡蛋
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#糖醋猪脚姜的做法图解10

步骤10

看上图。我先把鸡蛋和姜先煲
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#糖醋猪脚姜的做法图解11

步骤11

瓦煲不适宜开猛火，因为易爆裂和烂，所以用中火煲，煲沸后开小火煲半个小时，等煲完全冷了第二天又中火煲一次，沸腾了就关火
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#糖醋猪脚姜的做法图解12

步骤12

把鸡蛋捞起来，放炒好的猪脚煲一次，也是中火煲致沸腾，然后用小火煲半小时关火，等冷了，第二天放鸡爪又煲一次就行了
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#糖醋猪脚姜的做法图解13

步骤13

成品

糖醋猪脚姜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-02

©本菜谱的做法由 风雨过后迎彩虹 编写，未经授权不得转载

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