一口炒面

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冬天和热乎乎的炒面很配哦~ 蔬菜在烧热的油锅中发出滋滋的声响，面条吸饱了酱汁发出阵阵香味，吃一碗肯定不过瘾！

炒面的用料

青菜 20克 面条 50克
猪里脊 20克 香菇 20克
鸡蛋 1个 番茄 1个
盐 1克 老抽 2克
蚝油 5克 生抽 15克
食用油 5克

炒面的做法

一口炒面的做法图解1

步骤1

猪里脊切丝。
一口炒面的做法图解2

步骤2

放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。
一口炒面的做法图解3

步骤3

番茄划十字，然后倒入开水浸泡10分钟。
一口炒面的做法图解4

步骤4

番茄去皮后切丁。
一口炒面的做法图解5

步骤5

电陶炉开大火，奶锅中水开后倒入新鲜香菇和青菜，焯水3分钟。
一口炒面的做法图解6

步骤6

青菜切小段，香菇切片。
一口炒面的做法图解7

步骤7

电陶炉开大火，奶锅中水开后放入面条煮3分钟。
一口炒面的做法图解8

步骤8

煮好的面条放入凉白开中，过凉后沥干水分。
一口炒面的做法图解9

步骤9

碗中倒入盐、生抽、老抽，蚝油和食用油，再倒入面条搅拌均匀。
一口炒面的做法图解10

步骤10

碗中磕入一个鸡蛋，搅打均匀。
一口炒面的做法图解11

步骤11

电陶炉开大火，锅中倒入少许油，油热后倒入蛋液用铲子快速翻炒3分钟，炒熟后盛出碗中备用。
一口炒面的做法图解12

步骤12

倒入猪肉丝翻炒颜色微黄大约3分钟，炒好后的猪肉丝也盛出碗中备用。
一口炒面的做法图解13

步骤13

再倒入番茄丁，大火翻炒4分钟出汁。
一口炒面的做法图解14

步骤14

最后倒入香菇片、猪肉丝、青菜，鸡蛋和面条，用锅铲翻炒5分钟。
一口炒面的做法图解15

步骤15

营养美味的一口炒面就完成啦！

炒面的烹饪技巧

●面条提前和酱汁搅拌好，炒出来才更加均匀入味。 ●煮面条的时候加入点食盐或者食用油，也能防止面条黏连。 ●为了使番茄汁更加浓郁点，也可以加入点番茄酱哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-02

©本菜谱的做法由 嗨早安美食 编写，未经授权不得转载
分类： 面条 咸 炒面 主食 一人食

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