私厨·排骨肉丁包

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排骨肉丁包的用料

面粉 500克 白糖 10克
酵母粉 5克 温水 适量
排骨肉 400克 白菜 适量
五香粉 适量 葱姜 适量
蚝油 适量 香油 适量
酱油 适量 食用油 适量
盐 适量

排骨肉丁包的做法

私厨·排骨肉丁包的做法图解1

步骤1

白菜洗净切丁，用盐腌1小时左右，去除多余水份。
私厨·排骨肉丁包的做法图解2

步骤2

排骨肉切丁，加入葱姜、五香粉、酱油、香油、食用油、蚝油搅拌匀均。
私厨·排骨肉丁包的做法图解3

步骤3

面粉中加入酵母和白糖搅拌匀均，分次加入温水，不停地搅拌，待其成雪花状时，用手揉成光滑面团，盖上盖子。夏天一般室温环境下就可以发面，冬天则需要把面盆放在温暖的地方，或者隔温水进行发酵。看到面团发至原来2倍大小，切开面团呈现蜂窝状。
私厨·排骨肉丁包的做法图解4

步骤4

排骨肉里倒入白菜，搅拌均匀备用。
私厨·排骨肉丁包的做法图解5

步骤5

面团发酵好后，一定要反复揉搓面团至无大气泡，表面光滑为止。将揉好的面团搓成长条，切成大小均等的小剂子擀成边缘薄，中间略厚的面皮。
私厨·排骨肉丁包的做法图解6

步骤6

包子皮放入馅料，依次捏出包子褶。包好的包子盖上一层保鲜膜，静置20分钟。包子放入装好水的蒸锅，出蒸汽后算蒸20分钟即可。
私厨·排骨肉丁包的做法图解7

步骤7

私厨排骨肉丁包完成。热气腾腾的包子，吃上一囗满满的幸福感。

排骨肉丁包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-02

©本菜谱的做法由 娜时花开私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸锅 一家三口 主食 包子 午餐

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