蛋黄豆腐饼

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食谱名：蛋黄豆腐饼 参考月龄：12个月以上 豆腐我们经常会吃，但是和蛋黄一起做成小饼，是不是还没给宝宝尝试过呢？软嫩的豆腐搭配自带咸鲜味儿的干贝，不加任何调料也味道十足。别看小小一块饼，它软嫩适中，营养好吃，补钙又补锌，关键是特别快手，妈妈们一定不能错过！ 每周上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动 #戳链接#

蛋黄豆腐饼的用料

干贝 3克 米饭 80克
北豆腐 30克 西兰花 10克
蛋黄 2个（约40克）

蛋黄豆腐饼的做法

蛋黄豆腐饼的做法图解1

步骤1

准备食材：干贝3克，米饭80克，北豆腐30克，西兰花10克，蛋黄2个（约40克）。
蛋黄豆腐饼的做法图解2

步骤2

干贝放入清水中，浸泡30分钟。 »干贝是扇贝风干后的产物，口感比较硬，妈妈们买来一定要用清水泡发哦。
蛋黄豆腐饼的做法图解3

步骤3

浸泡好的干贝用手撕成细丝。 »如果宝宝的咀嚼能力还不是很好，也可以将干贝剁碎添加。
蛋黄豆腐饼的做法图解4

步骤4

奶锅中水开后倒入西兰花和北豆腐，焯水3分钟。 »蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和农药残留。 »豆腐焯水可以去除豆腥味。
蛋黄豆腐饼的做法图解5

步骤5

将焯完水的西兰花剁碎，北豆腐切小丁。 »西兰花梗比较硬，给宝宝吃建议直接去掉，如果宝宝咀嚼能力不是很好，可以将西兰花剁碎一些。
蛋黄豆腐饼的做法图解6

步骤6

把西兰花碎、北豆腐、干贝丝和蛋黄分别倒入米饭中，用勺子搅拌均匀。
蛋黄豆腐饼的做法图解7

步骤7

电陶炉开小火，平底锅中刷一层薄薄的油。
蛋黄豆腐饼的做法图解8

步骤8

将搅拌好的米饭舀入平底锅中。
蛋黄豆腐饼的做法图解9

步骤9

用勺子整出小饼的形状，煎8分钟。
蛋黄豆腐饼的做法图解10

步骤10

翻面，继续煎5分钟。
蛋黄豆腐饼的做法图解11

步骤11

蛋黄豆腐饼出锅啦~亮堂堂的颜色，搭配绿色的点缀，看着就非常有食欲。一口下去有细腻的豆腐、鲜美的干贝和香嫩的蛋黄，米饭的花式吃法，宝宝肯定会爱不释手，还能锻炼宝宝的咀嚼能力。

蛋黄豆腐饼的烹饪技巧

●豆腐的营养成分与大豆相近，如果对豆制品过敏的宝宝，可以不添加或者用别的食材替代。 ●辅食中添加了干贝，不过贝类食物易致敏，建议宝宝满12月龄之后再适时的添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-03

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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