超有食欲的酸菜水煮肉~

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酸菜水煮肉的用料

里脊肉 适量 油菜 适量
酸菜 适量 鸡蛋 1个
小葱 适量 生姜 适量
小米椒 适量 郫县豆瓣酱 适量
淀粉 适量 料酒 适量
黑椒粉 适量 辣椒粉 适量
老抽 适量 生抽 适量
盐 适量 鸡精 适量
干辣椒 适量 花椒 适量

酸菜水煮肉的做法

超有食欲的酸菜水煮肉~的做法图解1

步骤1

准备要用到的食材。
超有食欲的酸菜水煮肉~的做法图解2

步骤2

准备要用到的调味料。
超有食欲的酸菜水煮肉~的做法图解3

步骤3

先将酸菜切块备用。
超有食欲的酸菜水煮肉~的做法图解4

步骤4

小油菜去蒂。
超有食欲的酸菜水煮肉~的做法图解5

步骤5

里脊肉切成薄片，放入容器内。
超有食欲的酸菜水煮肉~的做法图解6

步骤6

接着放料酒，生抽，老抽，淀粉，搅拌一下放入一颗蛋清，继续搅拌均匀。
超有食欲的酸菜水煮肉~的做法图解7

步骤7

生姜切片，小米椒切段，葱白切段，葱绿备份切葱花备用。
超有食欲的酸菜水煮肉~的做法图解8

步骤8

起锅热油，油热后放入郫县豆瓣酱，炒出红油后放入酸菜翻炒。
超有食欲的酸菜水煮肉~的做法图解9

步骤9

倒入适量清水，盖上锅盖煮开。
超有食欲的酸菜水煮肉~的做法图解10

步骤10

煮开后放生抽，老抽，盐，糖，搅拌均匀。
超有食欲的酸菜水煮肉~的做法图解11

步骤11

接着放入油菜，煮软后捞出。
超有食欲的酸菜水煮肉~的做法图解12

步骤12

然后在汤里放入腌制好的里脊肉，煮开后倒入盛菜的容器里。
超有食欲的酸菜水煮肉~的做法图解13

步骤13

撒黑椒粉，辣椒粉，花椒，干辣椒。
超有食欲的酸菜水煮肉~的做法图解14

步骤14

另起锅烧油，油热后浇在上面，滋啦滋啦的声音......
超有食欲的酸菜水煮肉~的做法图解15

步骤15

酸菜水煮肉片就做好啦，超级有食欲~

酸菜水煮肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-03

©本菜谱的做法由 铁工房 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 晚餐 辣 川菜 一家三口

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