牛腩番茄汤

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牛腩是牛肉中最适合做汤的，我们要选择筋少、肥瘦相间的牛腩，这样红烧或者煲汤才会软烂。 加入土豆使汤汁浓稠，加入番茄使菜肴色泽鲜艳、甜酸咸口、肥烂不腻。 西红柿属于酸酐生津之物，牛肉能养阴，起到补血滋阴的作用，植物蛋白和动物蛋白相结合，营养更均衡，非常适合贫血阴虚的人食用。

牛腩番茄汤的用料

牛腩 500克 番茄 2个
土豆 1个 圆葱 半个
姜 2片 生抽 2大勺
冰糖 5颗 盐 1小勺
五香粉 1小勺 料酒 2大勺
八角 2颗

牛腩番茄汤的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#牛腩番茄汤的做法图解1

步骤1

准备食材，牛腩一定要选择筋少，肥瘦适中的。
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步骤2

准备调味料
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步骤3

牛腩、土豆、圆葱切块
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步骤4

西红柿去皮后切碎
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步骤5

牛肉汆水后，用温水洗净备用。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#牛腩番茄汤的做法图解6

步骤6

热锅放油，加入冰糖
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步骤7

加入牛腩翻炒至上色。
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步骤8

加入圆葱、八角、姜片继续翻炒
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#牛腩番茄汤的做法图解9

步骤9

加入适量的水，五香粉、料酒和酱油，小火炖30分钟至牛肉软烂。
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步骤10

加入番茄和土豆块继续炖20分钟，留些汤汁，加入盐调味。
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步骤11

出锅后撒些香菜。

牛腩番茄汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-03

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分类： 宴客菜 汤 煮 一家三口 锅具

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