玉米肠蒸蛋

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蒸蛋是中国的一种家常菜肴。 好的做法，蒸蛋更加滑嫩，更加有食欲哦

玉米肠蒸蛋的用料

鸡蛋 两个 葱 一根
玉米肠 一根 盐 少量
生抽 两滴 植物油 几滴
温水 鸡蛋重量的1.5倍

玉米肠蒸蛋的做法

玉米肠蒸蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入温水中，比例为1:1.5，加入盐。
玉米肠蒸蛋的做法图解2

步骤2

用电动打蛋器打匀，两分钟左右。手动打的效果不佳。电动打的更加细嫩
玉米肠蒸蛋的做法图解3

步骤3

打完的蛋液过筛，这样蒸的蛋没有气泡。过筛的蛋液加入几滴植物油。用保鲜膜包好放入蒸锅，防止蒸汽水掉入碗里面，没有保鲜膜的找个适当的盖子或者碗盖住。
玉米肠蒸蛋的做法图解4

步骤4

蒸锅上汽后五分钟后，拿出来，放入切片的玉米肠，继续蒸五分钟。
玉米肠蒸蛋的做法图解5

步骤5

加入两滴生抽，撒上葱花即可出锅

玉米肠蒸蛋的烹饪技巧

一定要用温开水哦，用电动打蛋器打匀后过筛，保证没有气泡。鸡蛋和水的比例1:1.5最佳，水少了太硬，太多了就会希
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-05

©本菜谱的做法由 冷月风流 编写，未经授权不得转载

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